Dijon: um roteiro pela cidade que é a porta de entrada aos vinhos da Bourgogne

Dijon é uma das cidades mais bem preservadas da França, escapou praticamente ilesa das grandes guerras e hoje guarda belas obras dos períodos gótico e renascentista.

Apesar de ser considerada uma cidade grande para os padrões da Bourgogne, a capital administrativa da região conserva ares de uma mini Paris (com uma ou outra fachada germânica) e funciona como a porta de entrada para a rota dos vinhos.

Eu fiz uma passagem-relâmpago por Dijon durante um tour de trem entre a Suíça e a França.

A experiência resultou em um roteiro em Dijon. Não chega a ser um guia – seria muita ousadia da minha parte tentar destrinchar cada atração ou histórias do seu passado. Fato é: a capital de Bourgogne, assim meio sem querer e em poucos minutos, me pegou de jeito.

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Principais atrações de Dijon

Uma maneira rápida de se familiarizar com a história de Dijon é percorrendo a trilha autoguiada chamada o “caminho da coruja” que passa pelos principais pontos turísticos do centro da cidade e cruza diversas ruas medievais encantadoras.

Dê um pulinho no posto de atendimento ao turista e garanta o mapa com o roteiro completo da trilha da coruja.

Saindo da estação de trem, é fácil chegar caminhando até o centro histórico. Siga pelo Jardim Darcy, passe a Porte Guillaume – que lembra o Arco do Triunfo – e continue pela rua Liberté, uma das principais ruas da cidade.

O ponto alto do roteiro é a visita à Catedral de Notre Dame. Mais antiga que a catedral de Paris, sua fachada chama muito a atenção pelo forte simbolismo gótico.

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Reza a lenda, que na lateral da igreja tem uma pedra que você deve tocá-la com a mão esquerda e fazer três pedidos e boa sorte! Quem sou eu para duvidar desses costumes centenários, não é mesmo?

O que não deu tempo de conhecer, mas que merece sua visita são a Torre Philippe le Bon, que permite uma bela visão panorâmica da cidade e fica no Palais des ducs de Bourgogne, e o Museu de Belas Artes.

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Onde comer em Dijon

Uma parada essencial em Dijon é no Marché des Halles (R. Odebert, 21000 Dijon. Terça, quinta e sexta das 9h às 13h e sábado durante todo o dia), espaço que já abrigou um antigo monastério do século XIV e foi projetado sobre suas ruínas por Gustave Eiffel, o próprio.

O mercado fecha cedo, oficialmente às 13h, mas antes disso eles já começam a recolher seus produtos.

Ao redor do mercado você encontrará vários bistrôs charmosos e com menus do dia com preços acessíveis e cardápios repletos dos clássicos da região preparados com produtos fresquíssimos.

Não vá embora antes de conhecer as boutiques das tradicionais mostardas de Dijon: Maille (Rue de la Liberté, 32. De segunda a sábado, das 10h às 19h) e Fallot (Rue de la Chouette. Todos os dias, das 10h às 19h).

Lá você poderá provar diferentes combinações, conhecer mais sobre a história e o processo de fabricação dessa iguaria. Difícil resistir.

Outro clássico de Dijon é o pain d’épices, uma espécie pão de mel com especiarias. O endereço mais tradicional da cidade é a Mulot & Petitjean (Praça de Notre Dame. De terça à sábado, das 9h às 12h e das 14h às 19h.) que funciona desde 1796.

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Onde ficar em Dijon

É possível fazer de Dijon a sua base para explorar a região, mas muitos preferem cacifar hospedagem em Beaune, a capital dos vinhos, ou em alguns dos vilarejos da Côte d’Or.

O hotel mais bem resenhado da cidade é o Vertigo, com uma proposta mais voltada para o design contemporâneo. Para uma hospedagem no centro do burburinho o GH La Cloche Dijon MGallery é interessante. Já a opção mais econômica é o Ibis Budget que fica a 1 km da estação central.

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Como chegar a Dijon

A 1h35 de trem de Paris (saindo da Gare de Lyon), Dijon é até mesmo um bate-volta possível.

Basiléia e Lausanne, na Suíça, estão respectivamente a 1h25 e 2h de trem de Dijon — fazendo de Dijon um pit-stop redondo entre Paris e a Suíça.

Lyon, capital gastronômica da França, também está muito perto, a apenas 1h30 de trem.

O ideal, porém, é demorar-se alguns dias na Bourgogne para percorrer a rota dos vinhos e dos pequenos vilarejos (dê uma olhadinha no roteiro da Christine, que fez uma viagem-degustação pela região).

Você já foi a Dijon? Na sua opinião, o que não pode faltar numa visita à cidade? Você combinou Dijon com quais outras cidades francesas? Deixe sua dica!

Natalie viajou a convite de Switzerland Tourism e Atout France.

Leia mais:

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