Bourgogne pra Silvia R.

Olá! Sou nova por aqui!
Vou trabalhar na Inglaterra (Cambridge) de agosto a dezembro desse ano e eu e meu marido vamos pra lá um pouco antes (21 de julho) pra passear pela França antes de começar o batidão lá em Cambridge.
Teremos 9 dias pra passear e estava querendo ficar 3 dias em Paris, partir pra Borgonha, ficar 2 dias em Beaune e depois ire para os Alpes. Vamos ter que passar em Grenoble pra visitar um amigo, entao de lá pensei em irmos pra Chamonix. Entre Grenoble e Chamonix creio que dará uns 2 ou 3 dias. Vocês acham que é muito insano fazer tudo isso? É melhor fazer tudo isso de carro ou trem?
Obrigada!

Alguém sabe me dizer se é fácil estacionar em Lyon e também me dar dicas sobre Hostel?
Obrigada
Um abraço
Regina

Bom dia Fernando, estive na Borgonha por 4 dias em maio/2011, para planejar minha viagem tive uma contribuição valiosa da Carol uma brasileira que mora em Beaune e tem a agência Vida Boa Viagens especializada em Enoturismo. Não fechei pacote com eles porque queria liberdade para rodar a Cote d’nuits e Cote Beaune, mas me pareceram muito sérios e organizados, além de me dar excelentes dicas. Na borgonha chegamos de TGV a Dijon, alugamos carro na AVIS e apesar de ter esquecido de reservar GPS (medo) deu tudo certo, é muito fácil andar na Côte Beaune e Cote Nuit, não tem erro. Almoçamos no Pierre Boureé excelente comida e muito bom atendimento, um dos melhores custo-benefício da viagem. Passamos em Clo de Vougeot parada obrigatória onde tudo começou e fomos ao Chateau de Gilly. Hotel super agradável, atendimento super atencioso, quartos enormes, ambientes comuns sofisticados, as roseiras mais lindas que já vi. A noite jantamos no suntuoso restaurante do hotel e fizemos a degustação da região com o excelente sommelier. No dia seguinte fizemos o wine tour oferecido pelo hotel com a Stephanie, meu marido adorou, tivemos uma excelente aula sobre a região, esclarecemos todas as dúvidas e conhecemos uma vinícola em Gevrey Chambertin onde compramos 4 grand crus e uma pequena familiar em Vosne Romanee, que por sinal para nosso gosto foi a melhor, preços excelentes e vinho muito bom, compramos 3 grand crus e 2 premier cru da vinícola em frente ao Romanee Conti. Não deixe de levar o creme de cassis do Chateau, um luxo! Em seguida pegamos o carro e fomos almoçar em Pommard vinícola já na Côte Beaune. De lá fomos a Pulign Montrachet terra do branco mais famoso do mundo (e caro!)e nos hospedamos no hotel La Chouette centrinho da pequena e charmosa cidade, bem familiar e a dona um encanto. A noite a reserva era para o Lameloise, o 3 estrelas Michelin da região. Seguimos pra Beaune no dia seguinte, passamos em Mersault uma das caves mais bacanas onde degustamos e compramos mais vinhos. Ficamos no Le Cep muito bem localizado para explorar Beaune a pé. Lá come-se muito bem mas a reserva com antecedência é obrigatória, indico o Caveau des Arches, Ptit Paradis, Ma Cuisine, Le Benaton (1 estrela), Jardin des Remparts, Le Charlemagne (1 estrela) comida francesa/japonesa moderna (4km de Beaune). Fomos ao Hospices muito lindo e compramos vinhos mas achamos Beaune mais caro para compras do que imaginavamos, nas vinícolas vale mais a pena para os grand crus. No domingo a feira foi o ponto alto da viagem, muito bacana. Que qualidade dos hortifruti! Que açougue! Que flores!!! aiai Saí de lá com uma Le Creuset enorme na mala…hahaha A dica que recebi e achei muito apropriada é que na maioria das vinícolas as degustações são gratuitas mas os franceses fazem isso para vender seus vinhos, se você não comprar alguma coisa eles vão fechar a cara pra você! Se quiser só experimentar existem várias degustações pagas em Beaune, nos recomendaram a Sensation Vin que faz uma ótima apresentação em francês mas não fizemos, após esses 3 dias dias intensos de pinot noir no final já queríamos saber de uma bier de pression 🙂 Bon Voyage!